Les œufs en meurette

ou

Le pâté des Canailles

ou

Velouté de maïs, popcorn, copeaux de jambon cru et mimolette

ou

Filets de maquereaux au vinaigre de cidre, coulis piquillos et salade de pomme de terre aux herbes fraîches

ou

L’entrée du Marché (uniquement le midi)

jarret de porc confit au four, fricassée de lentilles

ou

Onglet de boeuf, butternut, champignons de Paris et jus de viande

ou

Poisson du moment, choux-fleur, moules et émulsion piment doux fumé

ou

Tête de veau en cocotte

ou

Le plat du Marché (uniquement le midi)

Fromage blanc

ou

Dessert au choix

Côte Chalonnaise

Bouzeron « Les Bouillottes », Domaine Patrick Guillot 2014 ... 26,90€

Bourgogne Côte chalonnaise Domaine Joussier 2015 ... 24,00 €

Montagny 1^er cru « Découverte », Domaine Aladame Stéphane 2014 ... 30,50 €

Montagny 1^er cru « Le Vieux Château »
Domaine Cognard Laurent 2014 ... 38,00 €

Givry « Clos de la Brûlée » Domaine Bourgeon René 2014 ... 30,50 €

Givry 1^er cu « Champs Lalot » Domaine Michel Sarrazin 2015 ... 32 €

Rully, Domaine Jacqueson 2015 ... 33 €

Rully 1^er cru « Les Margotés » Domaine Dureuil Vincent 2014 ... 50€

Mercurey « Vieilles Vignes »,
Domaine Brintet Luc & Véronique 2014 ... 41 €

Mercurey 1^er cru « Les Champs Martin »
Domaine Lorenzon Bruno 2014 ... 56 €

Chablisien

Chablis Domaine Garnier Jérôme & Xavier 2015 ... 28 €

Chablis 1er cru côte de Jouan 2014 Domaine Colbois...38€

Côte Mâconnaise

Saint-Véran Domaine de la Crouze 2015 ... 30,50 €

Pouilly-Fuissé « La Roche » Domaine Saumaize Jacques & Nathalie 2014 ... 40 €

Côte de Beaune

Saint-Aubin 1^er cru  Domaine Jouard 2014 ... 55 €

Santenay 1^er cru « Clos du Beauregard » Domaine Girardin Vincent 2011 ... 60 €

Auxey-Duresses « Les Hautés » Domaine Vincent Jean-Marc 2013 ... 65 €

Autres Régions

IGP Pays d’Oc « Vérité Viognier » Vignoble Laurent Miquel 2012 ... 36 €

Saumur « Cuvée Insolite » Domaine Roches Neuves 2013 ... 43 €