Menu & cartes
Les Vins
Les Bulles
Crémant de Bourgogne brut, sélection Lyonel Leconte ... 26 €
Crémant de Bourgogne rosé, sélection Lyonel Leconte ... 26 €
Crémant de Bourgogne brut, Vitteaut Alberti...28€
Champagne Hugues Populus ... 56 €
Les Rosés
Côte de Provence Minuty, Cuvée Prestige 2014 ... 31 €
Formule Déjeuner 17,50€
(Du mardi au vendredi, hors dimanche et jours fériés)
Entrée et Plat*
ou
Plat et Dessert*
* A choisir dans le menu à 22 €
Menu à 23 €
Les œufs en meurette
ou
Le pâté des Canailles
ou
Velouté de topinambour, jambon à la truffe
ou
Gâteau de crabe, mâche et mousseline aux agrumes
ou
L’entrée du Marché (uniquement le midi)
Volaille roulée aux champignons et pomme purée à la noisette
ou
Poire de boeuf, endives braisées et émulsion bleu de Bresse
ou
Poisson du moment en croûte de curry, panais et sauce vin blanc
ou
Tête de veau en cocotte
ou
Le plat du Marché (uniquement le midi)
Fromage blanc
ou
Dessert au choix
Menu à 33 €
Escargots, purée de châtaignes et émulsion parmesan
ou
Foie gras mi-cuit, chutney de fruits secs
ou
Tranches de saumon marinés aux agrumes, blinis et chantilly à l'aneth
St jacques poêlées, céleri en mousseline et rôti, émulsion fève de Tonka
ou
Ris de veau aux écrevisses
ou
Filet de boeuf, légumes d'hiver confit au four, lard de colonnata et jus de viande
Fromage
et
Dessert au choix
Les Desserts
Moelleux aux chocolat noir, crème anglaise au praliné et glace vanille
Crème brûlée au Grand Marnier
Entremet 3 chocolats
clémentines pochées à la verveine, cake aux zestes d'agrumes
Quartiers de pommes rôtis, pop corn caramélisés et chantilly à la canelle
Glaces et Sorbets
Tous nos desserts sont faits maison, les glaces et sorbets produites par un artisan.
Les Vins Blancs
Côte Chalonnaise
Bouzeron « Les Bouillottes », Domaine Patrick Guillot 2014 ... 26,90€
Bourgogne Côte chalonnaise Domaine Joussier 2015 ... 24,00 €
Montagny 1er cru « Découverte », Domaine Aladame Stéphane 2014 ... 30,50 €
Montagny 1er cru « Le Vieux Château »
Domaine Cognard Laurent 2014 ... 38,00 €
Givry « Clos de la Brûlée » Domaine Bourgeon René 2014 ... 30,50 €
Givry 1er cu « Champs Lalot » Domaine Michel Sarrazin 2015 ... 32 €
Rully, Domaine Jacqueson 2015 ... 33 €
Rully 1er cru « Les Margotés » Domaine Dureuil Vincent 2014 ... 50€
Mercurey « Vieilles Vignes »,
Domaine Brintet Luc & Véronique 2014 ... 41 €
Mercurey 1er cru « Les Champs Martin »
Domaine Lorenzon Bruno 2014 ... 56 €
Chablisien
Chablis Domaine Garnier Jérôme & Xavier 2015 ... 28 €
Chablis 1er cru côte de Jouan 2014 Domaine Colbois...38€
Côte Mâconnaise
Saint-Véran Domaine de la Crouze 2015 ... 30,50 €
Pouilly-Fuissé « La Roche » Domaine Saumaize Jacques & Nathalie 2014 ... 40 €
Côte de Beaune
Saint-Aubin 1er cru Domaine Jouard 2014 ... 55 €
Santenay 1er cru « Clos du Beauregard » Domaine Girardin Vincent 2011 ... 60 €
Auxey-Duresses « Les Hautés » Domaine Vincent Jean-Marc 2013 ... 65 €
Autres Régions
IGP Pays d’Oc « Vérité Viognier » Vignoble Laurent Miquel 2012 ... 36 €
Saumur « Cuvée Insolite » Domaine Roches Neuves 2013 ... 43 €
Les Vins Rouges
Côte Chalonnaise
Bourgogne Côte Chalonnaise Domaine Vincent Joussier 2014 ... 25 €
Givry Domaine Mouton 2015 ... 34 €
Givry 1er cru Domaine du Cellier aux Moines 2014... 52 €
Givry 1er cru « La Baraude » Domaine Bourgeon René 2014 ... 36 €
Rully « Chaponnières » Domaine Jacqueson Paul & Marie 2015 ... 39€
Rully « Maizières » Domaine Dureuil Vincent 2014 ... 49 €
Rully «La Chaume» Domaine Devevey 2014...45€
Mercurey 1er cru « Clos des Montaigus » Domaine Patrick Guillot 2014 ... 36,50 €
Mercurey 1er Cru «Clos des Champs Martin »
Domaine Lorenzon Bruno 2014 ... 62 €
Côte de Beaune
Maranges Côte de Beaune Domaine Sarrazin 2015 ... 34 €
Santenay 1er cru « Les Gravières » Domaine Girardin Vincent 2013 ... 58 €
Aloxe-Corton 1er cru Domaine Ravaut Gaston 2012 ... 78€
Côte de Nuits
Côtes de Nuit Village Domaine Ravaut Gaston 2014 ... 50 €
Fixin «Les Chenevières» Domaine Alain Guyard 2014 ... 44 €
Nuits-St-Georges 1er cru « Aux Champs Perdrix »
Domaine Michelot Alain 2008 ... 85 €
Autres Régions
Beaujolais
Saint-Amour « Les Champs Grillés » Domaine Cheveau 2014 ... 26 €
Cru Moulin à Vent «Les Michelons» Domaine Yohan Lardy 2015 ... 30 €
Val de Loire
Saumur Champigny « Domaine »
Domaine des Roches Neuves 2015 ... 26 €
Languedoc
Pic-St-Loup « Bergerie de l’Hortus » Domaine L’Hortus 2015 ... 34 €
Vallée du Rhône
Crozes-Hermitage Domaine Laurent Combier 2015 ... 38€
Bordelais
Médoc 2013 Réserve Spéciales barons de Rothschild...45€