Menu & cartes
Formule Déjeuner 17 €
(Du mardi au vendredi, hors dimanche et jours fériés)
Entrée et Plat*
ou
Plat et Dessert*
* A choisir dans le menu à 22 €
Menu à 22 €
Les œufs en meurette
ou
Le pâté des Canailles
ou
Salade d'automne (mesclun, raisins, figues,mimolette, jambon cru) à la vinaigrette de coing
ou
Crème de boudin, poireaux et chips de parmesan
ou
L’entrée du Marché (uniquement le midi)
Tranches de magret de canard, butternut, jus de viande et champignons de Paris
ou
Paleron de boeuf confit au vin rouge, pommes purée à la noisette et herbes fraîches
ou
Poisson du moment,bouillon aux épices douces et carottes en folies
ou
Tête de veau en cocotte
ou
Le plat du Marché (uniquement le midi)
Fromage blanc
ou
Dessert au choix
Menu à 32 €
Emietté de crabe aux agrumes, fromages frais aux herbes et galette de sarrazin
ou
foie gras poêle, consommé au café, et légumes croquants
ou
Escargots en persillade, lardons et crème d'ail doux
Pavé de cabillaud, choux fleur en mousseline et rôti, noisette et émulsion vin blanc
ou
Ris et rognons de veau aux champignons
ou
Filet de bœuf, légumes de saison, jus de viande et ventrèche
Fromage
et
Dessert au choix
Les Desserts
Moelleux aux chocolat noir, sauce caramel beurre salé, émulsion "carambar l'original"
Crème brûlée au marron
Tartelette aux figues fraîche et crème d'amande
Baba au rhum, chantilly vanillée, chouchoux noisettes et glace rhum-raisin
Quartiers de pommes rôties, compote de coing, glace crème fraîche d'Isigny, crumble de noix
Glaces et Sorbets
Tous nos desserts sont faits maison, les glaces et sorbets produites par un artisan.
Les Vins
Les Bulles
Crémant de Bourgogne brut, sélection Lyonel Leconte ... 26 €
Crémant de Bourgogne rosé, sélection Lyonel Leconte ... 26 €
Crémant de Bourgogne brut, Vitteaut Alberti...28€
Champagne Hugues Populus ... 56 €
Les Rosés
Côte de Provence Minuty, Cuvée Prestige 2014 ... 31 €
Les Vins Blancs
Côte Chalonnaise
Bouzeron « Les Bouillottes », Domaine Patrick Guillot 2014 ... 26,90€
Bourgogne Côte chalonnaise Domaine Joussier 2015 ... 24,00 €
Montagny 1er cru « Découverte », Domaine Aladame Stéphane 2014 ... 30,50 €
Montagny 1er cru « Le Vieux Château »
Domaine Cognard Laurent 2014 ... 38,00 €
Givry « Clos de la Brûlée » Domaine Bourgeon René 2014 ... 30,50 €
Givry 1er cu « Champs Lalot » Domaine Michel Sarrazin 2015 ... 32 €
Rully, Domaine Jacqueson 2015 ... 33 €
Rully 1er cru « Les Margotés » Domaine Dureuil Vincent 2014 ... 50€
Mercurey « Vieilles Vignes »,
Domaine Brintet Luc & Véronique 2014 ... 41 €
Mercurey 1er cru « Les Champs Martin »
Domaine Lorenzon Bruno 2014 ... 56 €
Chablisien
Chablis Domaine Garnier Jérôme & Xavier 2015 ... 28 €
Chablis 1er cru côte de Jouan 2014 Domaine Colbois...38€
Côte Mâconnaise
Saint-Véran Domaine de la Crouze 2015 ... 30,50 €
Pouilly-Fuissé « La Roche » Domaine Saumaize Jacques & Nathalie 2014 ... 40 €
Côte de Beaune
Saint-Aubin 1er cru Domaine Jouard 2014 ... 55 €
Santenay 1er cru « Clos du Beauregard » Domaine Girardin Vincent 2011 ... 60 €
Auxey-Duresses « Les Hautés » Domaine Vincent Jean-Marc 2013 ... 65 €
Autres Régions
IGP Pays d’Oc « Vérité Viognier » Vignoble Laurent Miquel 2012 ... 36 €
Saumur « Cuvée Insolite » Domaine Roches Neuves 2013 ... 43 €
Les Vins Rouges
Côte Chalonnaise
Bourgogne Côte Chalonnaise Domaine Vincent Joussier 2014 ... 25 €
Givry Domaine Mouton 2015 ... 34 €
Givry 1er cru Domaine du Cellier aux Moines 2014... 52 €
Givry 1er cru « La Baraude » Domaine Bourgeon René 2014 ... 36 €
Rully « Chaponnières » Domaine Jacqueson Paul & Marie 2015 ... 39€
Rully « Maizières » Domaine Dureuil Vincent 2014 ... 49 €
Rully «La Chaume» Domaine Devevey 2014...45€
Mercurey 1er cru « Clos des Montaigus » Domaine Patrick Guillot 2014 ... 36,50 €
Mercurey 1er Cru «Clos des Champs Martin »
Domaine Lorenzon Bruno 2014 ... 62 €
Côte de Beaune
Maranges Côte de Beaune Domaine Sarrazin 2015 ... 34 €
Santenay 1er cru « Les Gravières » Domaine Girardin Vincent 2013 ... 58 €
Aloxe-Corton 1er cru Domaine Ravaut Gaston 2012 ... 78€
Côte de Nuits
Côtes de Nuit Village Domaine Ravaut Gaston 2014 ... 50 €
Fixin «Les Chenevières» Domaine Alain Guyard 2014 ... 44 €
Nuits-St-Georges 1er cru « Aux Champs Perdrix »
Domaine Michelot Alain 2008 ... 85 €
Autres Régions
Beaujolais
Saint-Amour « Les Champs Grillés » Domaine Cheveau 2014 ... 26 €
Cru Moulin à Vent «Les Michelons» Domaine Yohan Lardy 2015 ... 30 €
Val de Loire
Saumur Champigny « Domaine »
Domaine des Roches Neuves 2015 ... 26 €
Languedoc
Pic-St-Loup « Bergerie de l’Hortus » Domaine L’Hortus 2015 ... 34 €
Vallée du Rhône
Crozes-Hermitage Domaine Laurent Combier 2015 ... 38€
Bordelais
Médoc 2013 Réserve Spéciales barons de Rothschild...45€